贵州大学酿酒与食品工程学院师生参加

 “龙行高校”2026中国葡萄酒公开课——“冬韵甜香・雅酌时光”

（系列报道十八）

“龙行高校”2026中国葡萄酒校园公开课第四期于2026年11月11日开启，贵州大学分会场活动由酿酒与食品工程学院王春晓老师指导，31名同学参加本次公开课。全国56所高校线上线下共计11.9万人参与联动。

图1-贵州大学“龙行高校”第四期葡萄酒公开课活动现场

本次公开课以“冬韵甜香・雅酌时光”为主题，高校教师和企业工作者共同讲解葡萄酒工艺创新和产品特点，涵盖来自中国山东、甘肃和新疆不同小产区的无核白、雷司令、霞多丽、小芒森、小白玫瑰等特色品种酿造的各类白葡萄酒。活动现场，同学们积极交流葡萄酒风味特点，讨论工艺与酒风味的关联等。

本次公开课结合立冬节气开展葡萄酒理论和品鉴活动，为学生提供线上学习相关工艺、与企业和其它高校教师学习互动的机会。

文字：李甜甜

图片：魏宗现、邓君、张国凤

一审：朱秋劲

二审：黄永光

三审：凌琦