食品科学与工程专业介绍

食品科学与工程专业始建于1984年，历经农产品加工、畜产品加工、农畜产品加工和食品科学与工程专业演变。2013年入选贵州省卓越工程师教育培养计划，2016年入选贵州省第二批国家级专业综合改革试点和贵州大学品牌培育专业，2019年获批贵州省一流本科专业建设点，2021年获批国家级一流本科专业建设点。现有专任教师20人，其中高级职称教师15人，拥有博士学位教师占95%，45周岁以下教师占比65%。

近年来，本专业紧扣国家级一流本科专业建设点目标，以工程教育认证为契机，全面贯彻OBE教育理念，坚持党建引领与立德树人根本任务，构建“三全育人”新格局，将课程思政融入专业教学全过程。持续深化专业建设，重视教学质量提升与教师能力发展，深化产教融合协同育人，聚焦发酵食品、特色粮油、生态畜禽、特色果蔬等区域特色优势产业，积极赋能乡村振兴，形成了一系列实践与探索。

近年来，专业教师获全国高校教师教学创新大赛一等奖1项，贵州省高校教师创新大赛一等奖1项；贵州省高等教育教学成果一等奖1项，贵州省高等教育教学成果二等奖1项，主持省级“金课”2门，指导本科生在学科竞赛获国家级奖项6项，其中一等奖1项。