贵州大学酿酒与食品工程学院师生参加“龙行高校”

2024中国葡萄酒校园公开课—“陇原古韵，葡酒新梦”（系列报道六）

2024年的深秋，霜降的凉意悄然降临，被誉为“中国葡萄酒新文化运动”的“龙行高校”中国葡萄酒校园第八次公开课于10月23日拉开帷幕。本次活动的主题是“陇原古韵，葡酒新梦”，由中国酒业协会以甘肃农业大学为主会场，联和全国61所高校师生，共7.9万人参与，共同探寻一场跨越时空的葡萄酒文化之旅。贵州大学酿酒与食品工程学院由王春晓教授主持此次活动，学院共有22位学生参与了本次公开课。

对于甘肃葡萄酒历史渊源的追溯，是一次文化寻根与精神探索的旅程。它像征着新一代葡萄酒人在传承与创新中寻求平衡，致力于让甘肃乃至中国的葡萄酒在国际舞台上绽放异彩。

中国酒业协会葡萄酒分会秘书长火兴三进行开场致辞，甘肃省酒类流通产业中心段治国主任、甘肃农业大学党委常委副校长滚双宝分别进行致辞，几位嘉宾以致辞的方式共同描绘了甘肃省乃至中国葡萄酒产业宏伟的蓝图。

专家授课阶段，甘肃葡萄酒产业协会副会长、甘肃省农业科学研究院研究员郝燕从甘肃葡萄酒产区历史渊源和葡萄酒类型与特点进行讲解，向大家阐明了古韵陇地的葡萄酒独到的风格。

品酒阶段，由甘肃农业大学副校长马国军携各酒企专业人员进行酒品的介绍并带领大家品鉴了本次活动所涉及到的七种酒。

本次“龙行高校”中国葡萄酒校园公开课的举办，同学们收获颇丰。不仅学习到了陇地葡萄酒的酿造工艺及特点，而且直观感受了不同葡萄酒的风格。

贵州大学食品工程研究生陈文学同学评价第三款酒：“橡木味很明显，并且带有浓郁的坚果香气，风味很独特，但是苦涩感更为明显，能够接受些许苦味的人会爱上这款酒”。

贵州大学酿酒工程专业本科生刘应保同学评价交流第六款酒：“这款冰白葡萄酒入口香甜，香气独持怡人，酒体清爽可口，回味带有浓郁的果香，给人带来愉悦的感觉”。

为进一步加强中国葡萄酒的普及化，提升年轻一代对中国葡萄酒文化的认识，促进产学研深度融合，“龙行高校”公开课将引领更多对葡萄酒感兴趣的学生加入，共同推进中国葡萄酒产业的发展。