2023年9月12日至13日，“汉酱杯”第四届全国大学生品酒大赛贵州大学选拔赛在酿酒与食品工程学院举行，报名选手涵盖酿酒与食品工程学院所有年级和专业共计三百余名学生。选拔赛分为两个阶段，第一阶段为理论考试，第二阶段为品鉴考试。80名同学通过理论考试，进入第二阶段；50名同学通过品鉴考试，进入省赛培训环节。

9月17日至21日，2023年“汉酱杯”第四届全国大学生品酒赛贵州省选拔赛在仁怀市委党校举行。学院正处级组织员汤德元、酿酒工程专业7名教师带领50名学生选手参加比赛。

       比赛分两个阶段。第一阶段分为理论考试以及7个轮次的品评测试。经过比拼，我院有14名同学顺利进入下一轮。第二阶段为8个轮次品评测试，测试内容涵盖了香型识别、不同香型酒体质量差等。我院有4名学生成功入围省赛前30强，其中，酿酒工程专业2019级严恒同学获得省赛一等奖，张涛、吴中一、王亚秋3位同学获得省赛优秀奖，我院7名带队教师获评为省赛优秀指导教师。

10月11日至12日，“汉酱杯”第四届全国大学生品酒赛决赛在上海举行。我院四位同学与来自全国两百余位参赛选手同台竞技，不仅锻炼和打磨了选手们的酿酒专业知识和品评技能，更展现出他们对中国白酒传统文化和酿造技能的热爱和传承。

       学院历来重视学生工程能力的培养。通过参赛，同学们丰富了白酒品评方面的知识、提升了专业技能，促进了酿酒工程专业教师工程教育能力的提升，同时，也加深了学院与酿酒行业的紧密联系，加强了与兄弟院校之间的交流。