新冠肺炎疫情形式严峻，全国人民同舟共济，共克时艰。在这场没有硝烟的战争中，我院酿酒专业教师积极参与省内20多家酿酒企业的战“疫”抗疫活动。

参与企业积极组织向疫区抗疫捐赠

我院黄永光教授参与科技服务企业贵州岩博酒业有限公司组织向湖北疫区捐赠，共参与组织捐赠物资212.2万元，为助力抗疫活动。

为酿酒企业复产复工生产组织所需防疫抗疫物资购置

自全省酒企复工复产前，调研省内酿酒企业受疫情影响情况，统计省内酿酒企业贵州茅台酒股份有限公司、贵州茅台（集团）保健酒业有限公司、贵州金沙窖酒业有限公司、贵州岩博酒业有限公司等20家酿酒企业应对新型冠状病毒肺炎疫情，积极帮助酿酒企业做好复产复工生产紧急需求防疫防控的“口罩”、“消毒液”，积极帮助企业组织、联系、购置所需物资，共组织联系2185700个口罩，消毒液6255 L，体温枪10支。

调研疫情期间生产，技术指导交流，降低生产影响

积极调研课题合作酿酒企业及其了解贵州十大名酒企业疫情期间的生产情况，疫情防控管控期间的生产情况、复工复产生产所遇到的技术问题等；及时了解酿酒企业在疫情期间面临的技术性困难和需求，并提供力技术上帮助、指导。加强与企业之间的交流互动，同酿酒企业一起探索解决问题的方法，疫情面前，凝聚酿酒人的力量，降低疫情对酿造生产的影响。

复产复工生产在线技术培训

我院老师为酿酒企业复工复产生产技术、质量管控提供技术指导，为酿酒企业在复产复工期间开展在线视频技术培训，向企业分析疫情对综合行业的影响，指导企业复产复工生产过程提质增效、减产降质的生产操作。

指导学生做好参与防疫抗疫防范工作

同时，我院老师十分关系、引导学生正确参与防疫抗疫，指导学生正确应对疫情。在保证学生自身身体健康和生命安全的情况下，指导有能力的同学作为防疫抗疫自愿者，让酒食学子在面对疫情困难时，拥于彰显青年学子的责任和担当。