酿酒与食品工程学院讯（田志擎 报道|摄影 田志擎)阳光不燥，微风正好。继上次贵州省盘县火腿原料细菌菌相分析及冲淋减菌提升品质项目启动后，2020年1月6日，酿酒与食品工程学院副院长朱秋劲等一行7人来到盘县，开展本项目推进会，会议由贵州盘州农林开发投资有限责任公司负责人汤仕新同志主持。

首先，由贵州大学团队代表陈玉芹同学对过去半年工作进行总结汇报，在过去的工作中，取得了一定的成果：团队分别在减菌方法、保鲜材料、检测方法方面做出了一定探究，并且发表为两篇中文核心。除此之外，明确了下一步的工作计划：白酒减菌效果、三甲胺的检测基底的优化，包膜的安全性、与普通材料的区别等，朱老师结合推进情况进行了补充。贵州峰秀农牧科技发展有限公司殷白生经理，贵州杨老奶食品有限公司杨清芳经理和贵州盘州盘致火腿有限公司经理许斌斌等对近半年工作进行汇报，许峰经理进行了相关补充，接着农业农村局、工信局领导及专家对工作推进进行了指导。

接着，各合作公司表明工厂设备工作进展一切按照计划进行，下一步的工作也已明确，会上各公司和朱秋劲教授探讨关于公司发展出现的问题以及解决策略，并总结了项目承担单位借助项目辐射带动情况：

 1、项目辐射的沙淤养殖场，其建设项目共计使用贫困户农民工74天次，支付工资13320.00元；共涉及12户贫困户。

 2、共计支付贫困户土地流转费2811853.48元，涉及44户152人。

 3、坚持以盘州市脱贫攻坚，帮助农民增收致富为原则，由散户（贫困户）按照方案要求进行乌金猪养殖，盘致公司按照保底单价16元/KG进行收购，村级合作社协助养殖、运输，乡镇协助验收。

 4、2020年，预计养殖场建成投产后共计需要工作人员104人，其中养殖工人70个岗位可提供给有劳动能力的贫困户。

会议交流中农业农村局、工信局领导对该项目已做工作提出了建设性意见。

会议结束后，所有参会人员对工厂、仓库进行参观，专家领导对产品的发展提出意见，对于生产中出现的问题提出了中肯的建议。