胡鹏刚个人简介

胡鹏刚，酿造高级工程师/教授 ，硕士研究生导师，国家啤酒评委和饮料评委。主要从事现代食品发酵工程工艺技术应用及工程项目技术和生物物质分离工艺技术应用及工程项目技术研究。1988年毕业于天津科技大学食品工程系发酵工程专业。毕业分配至2002年8月在华润雪花（原贵州瀑布啤酒）集团有限公司从事啤酒生产技术、饮料生产技术、菌种培制保藏技术以及食品冷加工保藏工作，任该公司技术检验处处长；工作期间参与兼并贵阳啤酒厂、花溪啤酒公司、普定啤酒公司、铜仁啤酒公司等四家啤酒企业后的生产技术管理工作，并兼任技术厂长。2002年9月调至贵州大学酿酒与食品工程学院酿酒工程专业。

主持和参与的科研项目30余项；获“酱香型大曲酒稳定堆积高温发酵的生产方法”等专利授权4项；主、参编的大学专业发酵工程教材等5本；作为第一作者和通讯作者发表白酒、啤酒等学术论文数十余篇；被授予全国食品行业质量管理先进工作者、贵阳市劳动模范等不同的荣誉和称号40余起；带硕士研究生30余人；参编国家标准1个、企业标准十余个；帮扶企业近十家、新产品开发20余个。

学术荣誉：国家酒类及饮料质量监督检验中心技术专家；国家白酒酿造工职业技能高级考评员；白酒生产许可证国家注册审查员；贵州省酱香型白酒地方标准专家审核组专家（组长）；中国地理标志产品大典（贵州卷）主审专家；贵州省农发评估中心农产品加工技术专家；贵州省食品安全专家；贵州省社会发展领域专家；贵州省有机农业学会理事；贵州省微生物学会理事；贵州省食品协会会员；中国营养协会会员；贵州省人事厅及省食品工业协会中高级食品行业专业技术职称资格评委；贵州省省级产业计量测试中心建设专家库专家；贵州省食品安全标准委员会委员；贵州老字号专家评委；贵阳市贵阳生产力促进中心科技专家；贵州省高新技术企业认定专家；ISO9001质量管理体系审核员；贵州省科学院专业技术职务任职资格评审评委。

◆联系方式：pghu649913@sina.com

 近期详情见附件：胡鹏刚.doc