范劲老师简介
发布人:王啸  发布时间:2021-07-20   浏览次数:729

研究生导师信息简表


 范劲

性别

 女

出生年月

1970

导师类别

博导


硕导

V

毕业院校

 贵州大学

学    位

 工学士

 副教授

现任职务


办公电话

13985117641

电子邮件

529715291@qq.com

招生学科

方向

学科方向1

 食品科学与工程

学科方向2

产品加工及贮藏

主要研究领域与方向

1、食品科学与工程

2产品加工及贮藏

3生物废弃物综合利用

2016年以来主要承担的科研项目(注明主持或参与、项目来源、项目名称、项目研究起止时间)


  1.  豆渣-米糕工业化生产关键技术,贵州省科技支撑农业攻关项目,经费:30万元,黔科合支撑[2018]2306号,起止时间2018-01-012020-12-31 (主持)

  2.  酱香型白酒丢糟栽培食用菌灭菌关键技术研究贵州省科技支撑农业攻关项目,经费:40万元,黔科合支撑[2019]2337,起止时间2019-01-012021-12-31 (主持)


2016年以来主要发表学术论著(作者、论文题目、期刊名称、发表时间、期卷页码)

1.基于CDIO理念的食品专业研究生教育模式探索.食品工业.2017.

2.统淡水鱼发酵制品中乳酸菌的分离筛选及发酵特性.肉类研究.2019.

3.Technological properties and probiotic potential of yeasts isolated from traditional low-salt fermented Chinese fish Suan yu.poumal of  Food Biochemistry.2019.

4. Commercial Saccharomyces cerevisiae as a starter culture in "Wanergao": A traditional fermented food in China[J]. Food ence and Technology International, 2020(5):108201322094176.

5.Effect of red koji as a Starter Culture in "Wanergao": A Traditional Fermented Food in China[J]. Food ence & Nutrition, 2020(2).

6.Insights into the structural characteristics and in vitro starch digestibility onsteamed rice bread as affected by the addition of okara[J]. Food Hydrocolloids, 2020.



2016年以来获得发明专利、科研(教学)成果奖及成果推广情况


学术兼职及荣誉称号