曾海英简介
发布时间: 2018-09-21 浏览次数: 13


导 师 介 绍

姓    名

曾海英

联系方式

hyzeng1@gzu.edu.cn

研究方向

1)食品中的微生物分离、鉴定、生物学特性研究、代谢机理与途径研究;

2)食品免疫及食品安全毒理学评价;

3)特色粮油、传统发酵食品功能活性成分分离、提取及生理活性评价;

4)食品加工中的副产增值利用及功能性食品开发;

教学方向

本科生课程:《食品安全导论》、《食品毒理学》、《食品微生物学》、《食品微生物检验》、《免疫学》、《食品安全检测技术》。

研究生课程:《高级微生物学》、《食品毒理学及风险评估》。

曾海英,女,副教授,现任贵州大学酿酒与食品工程学院食品系主任、食品科学与工程专业负责人、国家工业产品生产许可证注册审查员、国家食品安全师培训授证讲师、贵州省食品安全专家委员会委员、贵州省食品安全标准委员会委员、省科技特派员、贵州刺梨学会秘书长。

科研情况

主持纵向在研课题8项:省科技厅重大专项(子项目四)━薏米高值化加工新产品研发与中试示范(40万元);省科技厅农业攻关━大方特色卤豆干滋/香味品控技术集成与示范(30万);省科技厅贵州大学联合基金━基于益生菌发酵的苡仁碎米和糠麸增值利用研究(9万元);省科技厅重大专项(子项目二)━刺梨高值化利用技术集成及产业化(40万元);科技厅重大专项子项核桃精深加工研究(10万);省荞麦工程技术研究中心(子项目二)━荞麦产品品质及其保健功能评价(6万元)贵阳市重大专项子项目二淀粉糖酶解工艺改进及糖渣蛋白分离技术研究(15万);贵州大学本科教学工程建设项目━《食品微生物学》课程教学模式改革(3万元)

获得授权发明专利3项;发表学术论文30余篇,其中SIC收录3篇,重要期刊(CSCD核心刊)24篇,中文核心期刊6篇。发表教改论文5篇。

社会服务

贵州省兴仁县林丰食品有限责任公司、安顺鑫龙食品开发有限公司、贵州黔香源食品有限公司贵州乡下妹食品股份有限公司、贵州玄德科技有限公司、贵州明洋食品有限公司十几家企业建立紧密地产学研合作关系为企业提供技术支撑和人才输送启动横向合作项目11项;为企业或单位提供项目申报工程咨询服务。

【获奖情况】

2017-2015连续三年省人事厅年度考核“优秀”。

2014年获贵州省教育厅“千人留学计划”;

2013年获得“贵州大学工会工作积极分子”称号;

20132010年两次获得贵州大学青年教师教学技能大赛“三等奖”;

20132009年两次获得贵州大学“优秀青年教师”称号;

2012年获得“第四届贵州大学教育教学成果奖二等奖”;

2010年获得“贵州大学女职工建功立业标兵”称号;

备注