酿酒与食品工程学院本科生实验室使用面积约2545平方米，包括工程实训中心、基础实验室、食品科学与工程实验室、食品安全与工程实验室、酿酒工程实验室和虚拟仿真实验室，主要承担食品科学与工程、食品安全与工程、酿酒工程三个专业本科生的专业课和选修课实验教学，以及“大学生创新创业计划”、“STR计划”、大学生挑战杯以及本科生毕业论文等工作。现有专职实验教师6人，其中正高级实验师3人，高级实验师1人，实验师1人，助理实验师1人；博士以上学历3人，在读博士2人。已开设的本科生专业基础实验和专业课实验有：生物化学、微生物学、酿酒工程专业分析、酒类酿造实验、食品营养分析、食品化学、食品工艺学实验（农产）、食品工艺学实验（贮藏）、食品工艺学实验（畜产）、食品工艺学实验（园产，粮油与发酵）、食品感官品评及食品毒理学等。